Яку їжу не можна пропустити під час перебування в Макао?
Макаоська кухня
Їжа в Макао - це унікальне поєднання португальської та китайської кухонь. За 400 років португальського панування сюди були завезені традиційні європейські спеції та оливкова олія, які мало використовуються в корінній китайській кухні. Типи кухні:
Португальська кухня - багато ресторанів повідомляють, що вони пропонують традиційну португальську кухню, але тільки кращі ресторани на південно-західному краю півострова пропонують справжню традиційну португальську кухню. Спробуйте качку де кабідела (тушковану качку) - вона виглядає не дуже вишукано, але дуже смачна, бакалхау (солону тріску), кальдоверде (суп з картоплею
з картоплею, капустою та чорізо), фейжоада (горщик з вареною квасолею та ковбасою) та пастеіс де ната (ванільні тістечка з листкового тіста з начинкою з жовткового крему).
На острові Тайпа ви знайдете ресторани António і Miramar, які є традиційними португальськими ресторанами, але є одними з найдорожчих. Lord Stow's Bakery, пекарня, яка прославила Pastéis de nata в Макао, знаходиться на Колоане, а Margaret's Cafe e Nata - популярне кафе в старому місті.
Макаоська кухня - це поєднання китайської кухні з португальським впливом, особливо в плані використання європейських спецій. Багато ресторанів стверджують, що пропонують традиційну португальську кухню, але це в основному маканезька їжа. Відомим рестораном є Riquexó.
До традиційних страв належать мигдальне печиво (сушене китайське печиво, традиційний сувенір), галіньяш а африкана (курка з соусом пірі-пірі), галіньяш а португеза (курка з кокосовим каррі), булочка зі свинячою відбивною (маканезький гамбургер - смажена свинина в булочці), в'ялена яловичина (нарізана яловичина) і мінч (м'ясний фарш зі шматочками картоплі та рису).
Також дуже популярні димсум (пиріжки з начинкою з м'яса, приготовані на пару) і морепродукти, які, як кажуть, в Макао смачніші, ніж у Гонконзі. У старому місті ви можете знайти багато простих ресторанів, які пропонують їжу за MOP3 0, але меню здебільшого лише китайською мовою, тому вам доведеться обирати за картинками або просто вказувати на щось.
