Кухня Кабо-Верде
Відповісти на питання, що скуштувати в Кабо-Верде, не так просто. Хоча місцева кухня - це суміш креольської та португальської, більшість ресторанів подають європейські страви. Кабо-Верде - рибальська країна, тому в меню часто зустрічається риба і морепродукти. Щодня тут можна скуштувати найвідомішу рибу - тунця.
Національна страва Кабо-Верде - качупа. Це схоже на наше рагу, але в даному випадку страва складається з квасолі, овочів і м'яса, часто згущене гарбузом і картоплею. Ще один національний делікатес - козячий сир на грилі, який можна відносно дешево знайти в ресторанах.
Типовим напоєм для Кабо-Верде є грог. Це алкогольний напій, який виготовляється з цукрової тростини. Грог містить високий відсоток алкоголю (до 54%) і на смак нагадує дуже міцний ром. Місцеве пиво називається Strela, коштує близько 1,35 євро і на смак нагадує більш міцний чеський лагер. Смак зовсім непоганий.
Водопровідна вода, як правило, придатна для пиття, але більш чутливим європейцям рекомендується пити бутильовану воду.
Як харчуватися як місцевий житель
Риба, риба і ще раз риба. Місцеві жителі їдять переважно свіжу рибу, яку купують разом з фруктами на ринках або безпосередньо у рибалок, які приходять в невеликі гавані, зважують і продають свій улов на пірсах. Жителі Кабо-Верде не купують про запас, у них завжди все свіже.
На вулицях можна побачити жінок, які несуть коробки зі свіжими смаколиками. Зазвичай це смажені мішечки, наповнені рибною сумішшю або картопляним пюре, змішаним з рибою. Це дуже смачно, і шматочок коштує близько 10 ескудо, що перекладається як 10 центів. Найпоширеніша основна страва - тунець з овочевою сумішшю, рисом і качупою, яку також можна приготувати з одними бобами в дешевшому варіанті.
Звичайні ціни в ресторанах
Ціни в ресторанах, як правило, вищі, ніж у Чехії. В середньому основна страва коштує близько 15 євро. Порція тунця коштує близько 12 євро.
Найдешевша страва - козячий сир на грилі за 4 євро. Що стосується напоїв, то місцеве пиво Strela часто подають у пляшках по 1,35 євро, великі пляшки коштують від 2,5 до 4 євро. Остерігайтеся міцності пива, хоча на смак воно нагадує хрусткий світлий лагер, але містить 5,4% алкоголю.
